雞蛋肉卷的做法,每次一上桌就被搶光介紹

自從學會做這道硬菜,家裡雞蛋不夠吃了,每次一上桌就被搶光【卷煎】【所需材料】1. 雞蛋 2.豬肉 3.蔥 4.姜 5.醬油 6.老抽 7.花生油 8.鹽【製作方法】1. 先把蔥姜切成末備用2. 把豬肉……

雞蛋肉卷的做法,每次一上桌就被搶光詳細內容

雞蛋肉卷的做法,每次一上桌就被搶光


自從學會做這道硬菜,家裡雞蛋不夠吃了,每次一上桌就被搶光

【卷煎】

【所需材料】

1. 雞蛋 2.豬肉 3.蔥 4.姜 5.醬油 6.老抽 7.花生油 8.鹽

【製作方法】

1. 先把蔥姜切成末備用

2. 把豬肉剁成餡,放入蔥花、薑末、醬油、老抽、花生油、鹽沿一個方向使勁攪拌均勻,豬肉最好選用肥瘦都有的,這樣做出來比較好吃。

3. 雞蛋磕入碗中打散,比平時炒雞蛋多打一會,一次可以打兩個或一個,基本上是一個雞蛋煎一張博餅

4. 鍋中先加入少許花生油拿起來轉一下滑一下鍋,大約直徑20厘米就行剩餘的油倒出來

5. 開火熱一下鍋,倒入雞蛋液,拿起鍋轉一下,轉出一個圓餅,放到火上小火煎熟一面,再反過來煎另一面

6. 煎好的薄餅放到案板上攤上一層肉餡,然後捲起來

7. 做好之後就可以上蒸鍋蒸了,開鍋后蒸20分鐘就可以了

這道卷煎就做好了,放涼之後切成片就可以吃了,非常的美味,招待客人一盤不夠吃。