清淡素菜做法,美味又營養介紹

香菇油菜食材:香菇 ,油菜,姜,蒜,小米椒,生抽,米醋,蚝油,澱粉做法:1、將香菇去蒂清洗乾淨,切成薄片;油菜清洗乾淨掰成小片;大蒜切片,小米椒切圈,姜切薑末。2、開水中加鹽,油菜焯水1分鐘撈出瀝干水……

清淡素菜做法,美味又營養詳細內容

香菇油菜

清淡素菜做法,美味又營養


食材:

香菇 ,油菜,姜,蒜,小米椒,生抽,米醋,蚝油,澱粉

做法:

1、將香菇去蒂清洗乾淨,切成薄片;油菜清洗乾淨掰成小片;大蒜切片,小米椒切圈,姜切薑末。

2、開水中加鹽,油菜焯水1分鐘撈出瀝干水分。

3、香菇焯水2分鐘撈出瀝干水分備用。

4、起鍋加油燒熱,待油溫5分熱時倒入蒜片、小米辣和薑末爆香,加入生抽、米醋,倒入香菇大火翻炒。

5、加入油菜,翻炒均勻調味,加入鹽,糖(提鮮)加入蚝油,水澱粉勾芡,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

清淡素菜做法,美味又營養


食材:

娃娃菜,粉絲 ,蒜,紅尖椒,細香蔥,白鬍椒粉,生抽 ,白砂糖,植物油

做法:

1、準備好食材。將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切蔥花、紅尖椒切小塊。

2、炒鍋加油燒熱,油溫3成熱時,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水,加入白砂糖,煮開后盛出。

3、在盛出的蒜蓉汁里加入白鬍椒粉。

4、擺放娃娃菜,將泡軟的粉絲鋪在上面。

5、澆上蒜蓉醬汁,加白鬍椒粉提鮮。

6、鍋里水開后,將娃娃菜放入蒸屜,加入切好的紅尖椒,蒸10-12分鐘,加點蔥花即可。