在家自己做美味紅燒肉介紹

食材準備:五花肉(500克),冰糖(適量),薑片(適量),大蒜(3瓣),大蔥(半根),桂皮(1塊),八角(2個),料酒(2大勺),鹽(適量),老抽(適量)步驟:1.五花肉洗乾淨切塊,放入水裡加生薑、花……

在家自己做美味紅燒肉詳細內容

食材準備:五花肉(500克),冰糖(適量),薑片(適量),大蒜(3瓣),大蔥(半根),桂皮(1塊),八角(2個),料酒(2大勺),鹽(適量),老抽(適量)

步驟:

1.五花肉洗乾淨切塊,放入水裡加生薑、花椒、料酒、一起煮開過水去異味

2.煮好的五花肉洗乾淨備用

3.準備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮備用

4.炒鍋里加適量油和冰糖,如果冰糖太大盡量弄小塊一點!小火加熱……小火加熱……小火加熱……重要事情說三遍!不然容易熬糊掉

5.熬出糖色

6.加入五花肉炒至上色

7.加入準備好的蔥姜蒜等配料

8.炒出香味,加入適量料酒、老抽、和鹽,翻炒均勻后加入稍微多一點的熱水

9.大火煮開,轉小火慢燉三十分鐘左右

10.這時就可以大火收汁,成品湯汁濃郁,肉質軟嫩~美味的紅燒肉就做好啦

11.裝盤撒上蔥花和芝麻點綴即可

在家自己做美味紅燒肉