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怎樣打一碗漂亮的蛋花湯用料雞蛋；酒釀；糖做法第一個方法：就是使用網眼很細的篩網。將蛋液通過它倒入鍋中，同時讓篩網在鍋的上方迅速划圈。第二個方法：用筷子抵住碗邊，使蛋液順著筷子落入鍋中，一邊倒一邊快速的……
怎樣打一碗漂亮的蛋花湯
用料
雞蛋；酒釀；糖
做法
第一個方法：就是使用網眼很細的篩網。將蛋液通過它倒入鍋中，同時讓篩網在鍋的上方迅速划圈。
第二個方法：用筷子抵住碗邊，使蛋液順著筷子落入鍋中，一邊倒一邊快速的在鍋的上方划圈。基本上讓碗處於筷子的二之一左右的位置即可，
鍋中添一碗水，中火燒開。
雞蛋打散，倒入開水鍋中，用上面的方法將蛋液倒入鍋中，即刻關火。
倒入碗中，加醪糟和糖調味即可。
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