鮮椒巴掌嫩牛肉的做法介紹

鮮椒巴掌嫩牛肉做法:1、凈牛肉切成0.5厘米厚的大片,粘上紅苕澱粉后,用壓面機反覆碾壓成大薄片,隨後入開水鍋汆熟,製成半成品。2、鍋里放色拉油燒熱,下泡椒末、青花椒和小米椒碎炒香后,摻鮮湯並放入海帶、……

鮮椒巴掌嫩牛肉的做法詳細內容

鮮椒巴掌嫩牛肉


鮮椒巴掌嫩牛肉的做法



做法:

1、凈牛肉切成0.5厘米厚的大片,粘上紅苕澱粉后,用壓面機反覆碾壓成大薄片,隨後入開水鍋汆熟,製成半成品。

2、鍋里放色拉油燒熱,下泡椒末、青花椒和小米椒碎炒香后,摻鮮湯並放入海帶、鮮菌、子薑絲稍煮,其間加鹽、味精、胡椒粉和藤椒油調味,再放入牛肉片煮一會兒,起鍋盛窩盤裡,最後舀入炒香的青紅椒圈和青花椒,即成。