紅燒牛肉麵食材：牛腩600克、胡蘿蔔1根香菜、姜、蔥、八角1個草果1個、肉蔻2個生抽2湯匙、老抽半湯匙番茄醬1湯匙、鹽2茶匙步驟：1. 牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮1分鐘，用溫水沖洗……
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紅燒牛肉麵
食材：
牛腩600克、胡蘿蔔1根
香菜、姜、蔥、八角1個
草果1個、肉蔻2個
生抽2湯匙、老抽半湯匙
番茄醬1湯匙、鹽2茶匙
步驟：
1. 牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮1分鐘，用溫水沖洗乾淨牛肉。
2. 胡蘿蔔切小丁；姜切片，八角掰碎。
3. 鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，蔥，炒均勻。
4. 放生抽、老抽、番茄醬一起炒勻，兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛，加入鹽，胡蘿蔔，繼續煮20分鐘即可。
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