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糖醋藕片的做法，非常酥脆，簡單易學

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糖醋藕片的做法，非常酥脆，簡單易學介紹

【糖醋藕片】1.首先我們準備一下食材：蓮藕一節，削去外皮，從中間切成兩半，再切成薄片，放在盆中備用，小蔥幾根，切成蔥花備用。2.食材準備好后，我們先把藕片焯一下，鍋內燒水，溫水把藕片下鍋，水開后，焯水……

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糖醋藕片的做法，非常酥脆，簡單易學

【糖醋藕片】

1.首先我們準備一下食材：蓮藕一節，削去外皮，從中間切成兩半，再切成薄片，放在盆中備用，小蔥幾根，切成蔥花備用。

2.食材準備好后，我們先把藕片焯一下，鍋內燒水，溫水把藕片下鍋，水開后，焯水2分鐘，等到藕片焯熟后，倒出控水備用。

3.鍋中加入少許食用油，加入一勺清水，放入白糖100克，食鹽2克，香醋20克，不停的攪動鍋，把白糖化開，加入老抽調色，提一下底色。

4.水燒開后，湯汁粘稠起大泡，倒入焯好的藕片，迅速翻炒均勻，淋上一點水澱粉。

5.最後再淋上一點明油，顏色更加鮮亮，湯汁收粘稠以後，就可以出鍋裝盤了，在撒上一些蔥花和熟芝麻作為點綴，更加好看和美味。

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