蝦仁滑蛋的兩種做法介紹

【蝦仁滑炒雞蛋】用料:雞蛋3個,蝦仁10個,小蔥1根,料酒1勺,雞蛋清1個,鹽5克做法:1.蝦仁加蛋清,澱粉,鹽,料酒抓勻,腌制10分鐘,腌制好焯水,水開後下鍋大約一分鐘撈出控水2.雞蛋找個容器打散,……

蝦仁滑蛋的兩種做法詳細內容

【蝦仁滑炒雞蛋】

蝦仁滑蛋的兩種做法


用料:雞蛋3個,蝦仁10個,小蔥1根,料酒1勺,雞蛋清1個,鹽5克

做法:

1.蝦仁加蛋清,澱粉,鹽,料酒抓勻,腌制10分鐘,腌制好焯水,水開後下鍋大約一分鐘撈出控水

2.雞蛋找個容器打散,加入鹽調味,將蝦仁加入蛋液中

3.小香蔥切末加入蛋液中攪拌均勻蝦仁滑炒雞蛋的做法

4.鍋內熱油,下入攪拌好的蛋液滑炒蝦仁滑炒雞蛋的做法

5.雞蛋很容易就熟了,蛋液凝固了就可以出鍋了,這樣炒出來的雞蛋很嫩

6.裝盤

【蝦仁滑蛋】

蝦仁滑蛋的兩種做法


用料:蝦仁適量,雞蛋3個,鹽適量,料酒1勺,白鬍椒碎適量,牛奶2勺

做法:

1.蝦仁+料酒+白鬍椒碎,腌制5-10分鐘

2.雞蛋+鹽+白鬍椒碎+牛奶,拌勻

3.蝦仁寬油炒至變色

4.倒入蛋液

5.翻炒,翻炒,這個半流動的狀態怎麼這麼好看!

6.炒到凝固就可以裝盤了