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酸辣開胃涼拌腐竹食材腐竹3根、黃瓜1根、熟花生米適量、香菜末少許、辣椒粉1勺、紅椒圈少許、熟芝麻1勺、蒜泥1勺、生抽2-3勺、醋3勺、鹽少許、花椒油幾滴、糖適量。做法1、腐竹溫水泡發，切成小段、開水燙……
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酸辣開胃涼拌腐竹
食材
腐竹3根、黃瓜1根、熟花生米適量、香菜末少許、辣椒粉1勺、紅椒圈少許、熟芝麻1勺、蒜泥1勺、生抽2-3勺、醋3勺、鹽少許、花椒油幾滴、糖適量。
做法
1、腐竹溫水泡發，切成小段、開水燙煮2-3分鐘。撈出、過涼水，洗凈、瀝干。
2、黃瓜稍微去皮，對切，拍拍拍拍碎、切小塊，其他材料備好。
3、倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
4、淋上冒煙的熱油，激發一下香味！
5、加點生抽，來點香醋，幾滴花椒油，一點糖，少許鹽。
6、倒入花生米、香菜末，拌勻就可以了！腌製片刻更入味更好吃哦！
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