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酸菜燉排骨所需食材：排骨、酸菜、粉條、薑片、蔥段、料酒、桂皮、食用油、八角、干辣椒、清水、雞粉、鹽、胡椒粉。1.姜切片，蔥切段，排骨冷水下鍋，鍋中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫。2.鍋中倒入油，加入……
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酸菜燉排骨
所需食材：排骨、酸菜、粉條、薑片、蔥段、料酒、桂皮、食用油、八角、干辣椒、清水、雞粉、鹽、胡椒粉。
1.姜切片，蔥切段，排骨冷水下鍋，鍋中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫。
2.鍋中倒入油，加入蔥、姜、八角、干辣椒大火爆香，然後鍋中加入酸菜翻炒均勻，鍋中加入清水，倒入排骨、胡椒粉、鹽、雞粉攪拌均勻，小火燉40分鐘，加入粉條后再小火燉10分鐘，最後加入鹽，攪拌均勻即可。
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