色香味俱全超級下飯的香辣雞翅的做法介紹

雞肉一直是大家比較喜歡的食材,含有的蛋白質的質量較高,脂肪含量較低,而且最重要的一點是雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,不僅如此,雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的。在醫學上雞肉被認為有溫中益氣、補虛……

色香味俱全超級下飯的香辣雞翅的做法詳細內容

色香味俱全超級下飯的香辣雞翅的做法

雞肉一直是大家比較喜歡的食材,含有的蛋白質的質量較高,脂肪含量較低,而且最重要的一點是雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,不僅如此,雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的。在醫學上雞肉被認為有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這麼純天然的美味,做法當然多種多樣啦,有:可樂雞翅、咖喱雞、三杯雞、大盤雞、清燉雞、重慶雞公煲等等。 

色香味俱全超級下飯的香辣雞翅的做法


做這道美食之前,我們首先我們要先準備好食材:雞中翅4個、雞翅根5個、青椒2根、紅椒2根、蒜蔥適量、干辣椒適量;還要準備調味品:豆豉1勺、麻油2勺、生抽1勺、老抽2勺、糖1勺、鹽半勺;

材料準備妥當之後,便可以開始製作這道美食了。

  1. 把雞翅和雞翅根用清水洗凈后,用刀剁成大小差不多的小塊,放入生抽,老抽和糖抓勻腌制30分鐘備用;

  2. 將紅辣椒和青椒用清水洗凈后,分別切成辣椒圈,干辣椒切成干辣椒丁,然後小蔥洗凈只留蔥白,蔥白切段,大蒜剝皮切成蒜片備用;

  3. 取一口鍋,開火熱鍋倒入適量的食用油,放入切好的蒜片,蔥白段和干辣椒煸炒出香味;

  4. 把腌制好的雞翅塊連同腌制醬汁倒入鍋內快速翻炒,讓蒜香蔥香和干辣醬的香氣和雞翅快相互融合后;

  5. 倒入少許豆豉繼續翻炒均勻後放入鹽翻炒,炒到雞翅塊變乳白斷生后蓋上鍋蓋,轉小火燜煮3分鐘;

  6. 再倒入切好的紅、青辣椒圈翻炒,讓辣椒圈和雞翅塊融合入味后;

  7. 最後一步再倒入少許麻油翻炒均勻后炒至收汁,即可出鍋裝盤了。

  8. 香辣雞翅就做好啦,這樣盤香辣雞翅融合了辣椒的鮮辣,還雞翅自己本身的鮮美,更有豆豉的咸香,簡直色香味俱全,看著就讓人食慾大增。