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啤酒檸檬燜雞爪特色:味道可以媲美網紅檸檬雞爪,最重要的是可以現做現吃,不用經過漫長的等待。食材:雞爪500克,檸檬兩三片,啤酒半瓶(250克),生薑大蒜適量,香菜做法步驟:1.雞爪切小塊,用清水浸泡1……
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啤酒檸檬燜雞爪
特色:味道可以媲美網紅檸檬雞爪,最重要的是可以現做現吃,不用經過漫長的等待。
食材:雞爪500克,檸檬兩三片,啤酒半瓶(250克),生薑大蒜適量,香菜
做法步驟:
1.雞爪切小塊,用清水浸泡15~30分鐘,掉下血水,然後撈出備用。(或者你直接鍋中燒水,水開倒進去焯水一兩分鐘也可以。)
2.生薑切片,大蒜洗乾淨拍碎去皮,檸檬兩片對半切開,香菜掰開清洗乾淨。(檸檬我一般做菜選擇黃色皮那種,好多人說綠皮的會苦)
3.熱鍋放油,放入大蒜生薑爆香,再倒入雞爪大火翻炒,炒至稍微變色時倒入半瓶啤酒繼續大火翻炒。(我買的是500克的,所以倒了半瓶,倒多也沒事,燜久點就可以了)
4.加入適量生抽,老抽,檸檬片翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
5.燜到汁收得差不多時加入蚝油,雞精,鹽,香菜,繼續大火翻炒,收汁即可出鍋裝盤。
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