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咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯用料糯米(大米)1杯;帶皮黑毛豬鹹肉五花150g;鮮蠶豆瓣半杯;鮮香菇一個;水少許;鹽少許做法糯米簡單淘洗;鮮蠶豆瓣洗凈瀝干,香菇切薄片;黑毛豬鹹肉洗乾淨,用廚房紙擦乾水分后切片;把……
喜歡這些美食嗎?
用料
糯米(大米)1杯;帶皮黑毛豬鹹肉五花150g;鮮蠶豆瓣半杯;鮮香菇一個;水少許;鹽少許
做法
糯米簡單淘洗;
鮮蠶豆瓣洗凈瀝干,香菇切薄片;
黑毛豬鹹肉洗乾淨,用廚房紙擦乾水分后切片;
把肉均勻鋪在米飯表面,如果用糯米,水量只要稍沒過肉就可以了,若果用大米,就用普通煮飯的水量,電飯煲開始煮飯,可選擇勁道模式;
在煮飯時間還剩最後五分鐘時,另起一鍋小火炒熟蠶豆瓣,煸炒一會兒倒入香菇,可放少許鹽調味;
米飯煮好后燜十分鐘,倒入香菇豆瓣,和米飯拌均勻,鹹肉本身是鹹的,可以根據個人口味看是否需要加少許鹽;
底下的鍋巴撕著吃最棒。
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