咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯的做法介紹

咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯用料糯米(大米)1杯;帶皮黑毛豬鹹肉五花150g;鮮蠶豆瓣半杯;鮮香菇一個;水少許;鹽少許做法糯米簡單淘洗;鮮蠶豆瓣洗凈瀝干,香菇切薄片;黑毛豬鹹肉洗乾淨,用廚房紙擦乾水分后切片;把……

咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯的做法詳細內容

咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯

咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯的做法


用料

糯米(大米)1杯;帶皮黑毛豬鹹肉五花150g;鮮蠶豆瓣半杯;鮮香菇一個;水少許;鹽少許

做法

  • 糯米簡單淘洗;

  • 鮮蠶豆瓣洗凈瀝干,香菇切薄片;

  • 黑毛豬鹹肉洗乾淨,用廚房紙擦乾水分后切片;

  • 把肉均勻鋪在米飯表面,如果用糯米,水量只要稍沒過肉就可以了,若果用大米,就用普通煮飯的水量,電飯煲開始煮飯,可選擇勁道模式;

  • 在煮飯時間還剩最後五分鐘時,另起一鍋小火炒熟蠶豆瓣,煸炒一會兒倒入香菇,可放少許鹽調味;

  • 米飯煮好后燜十分鐘,倒入香菇豆瓣,和米飯拌均勻,鹹肉本身是鹹的,可以根據個人口味看是否需要加少許鹽;

  • 底下的鍋巴撕著吃最棒。