教你一招，餃子不破裂也不粘連

餃子是用麵粉擀成麵皮，然後把調好的餡料包成形狀，既可以當主食也可以當作小吃。很多人在家包餃子的時候，都會做很多，因為包多了可以放在冰箱冷凍，想吃的時候直接解凍就可以了，這樣可以節省很多時間，而且口感也不會變。

很多人包好了很多餃子，一次性吃不掉，都是把生餃子直接放冰箱，但是下一次想要吃的時候，會發現餃子破裂了，而且粘在一起，煮的時候也是很費勁，這樣很容易破皮。其實生餃子不能直接放冰箱，有些人會用裝餃子的盒子，一格一格的分開，這樣餃子就不會連在一起。

但是很多人家裡都沒有這個盒子，其實沒有盒子，我們可以用另一個方法，在放餃子的案板上撒上一層麵粉，把餃子分開一點，然後在餃子上面再撒上一層麵粉，麵粉可以防止餃子粘連在一起，放入冰箱冰凍后，餃子凍成一個個結實了，再用塑料袋裝好，再撒上一層麵粉，拿回去冰凍。

這樣凍好的餃子，拿出來煮的時候不會粘連在一起，都是一個個的。所以我們不能直接把餃子放進冰箱，應該在上面撒上麵粉。這樣冰凍過後的餃子，很多人也不會煮，其實方法也是很簡單，等到餃子解凍之後，水冒小泡泡的時候放進去，水開三次，分別加水，這樣煮出來的餃子就不會破皮了。