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這種雙菇蛋花湯，有了菌菇的香氣，讓人喝起來更有食慾，這裡就和您分享：【雙菇蛋花湯】需要準備：金針菇150克、干香菇5朵、雞蛋1個、香菜2根、薑末適量、生抽、鹽、香油做法：1、清水適量，煮沸后倒入薑末和……
喜歡這些美食嗎？
這種雙菇蛋花湯，有了菌菇的香氣，讓人喝起來更有食慾，這裡就和您分享：
【雙菇蛋花湯】
需要準備：
金針菇150克、干香菇5朵、雞蛋1個、香菜2根、薑末適量、生抽、鹽、香油
做法：
1、清水適量，煮沸后倒入薑末和切片的香菇，煮開。
2、香菇煮個兩分鐘，放入金針菇，加入一勺生抽，保持中小火煮一分鐘。
3、倒入蛋液，蛋液都倒入后就關火，利用香菇湯的熱度完全可以燙熟蛋花，蛋花要想細膩可口，是燙熟而不是煮熟的，否則蛋花就老了。
4、最後淋入少許香油，倒入切好的香菜段，攪拌均勻即可。
5、還可以在出鍋前研磨少許白鬍椒粉，這樣禦寒的效果更好。
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