蒜油拌茄子的做法介紹

蒜油拌茄子材料:2斤茄子、4湯匙切碎的大蒜、2湯匙醬油、2湯匙辣椒粉、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1湯匙食用油做法1、茄子洗凈放入蒸籠,用大火蒸15分鐘左右;2、取出瀝干水分,剝掉茄子皮;將茄子切成長條放……

蒜油拌茄子的做法詳細內容

蒜油拌茄子

蒜油拌茄子的做法

材料:2斤茄子、4湯匙切碎的大蒜、2湯匙醬油、2湯匙辣椒粉、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1湯匙食用油

做法

1、茄子洗凈放入蒸籠,用大火蒸15分鐘左右;

2、取出瀝干水分,剝掉茄子皮;將茄子切成長條放入碗中備用;

3、開始燒辣椒,在炒鍋中用中火將油加熱后,倒入辣椒粉中攪拌均勻;

4、將辣椒油與蒜蓉混合在一起;

5、倒在茄子上,再加一點醬油、糖、胡椒粉攪拌均勻即可(也可以撒上蔥花)。