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肉末豆腐蛋羹做法:1.少許豬肉打碎加入，炒到發白后加入少許生抽、蚝油、料酒、食鹽進去調下味到，炒到顆粒分明時盛出來備用。2.豆腐切成片鋪在碗中，把炒好的肉碎鋪在一邊，所有的湯汁都倒進去。3.雞蛋2個，……
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肉末豆腐蛋羹
做法:
1.少許豬肉打碎加入，炒到發白后加入少許生抽、蚝油、料酒、食鹽進去調下味到，炒到顆粒分明時盛出來備用。
2.豆腐切成片鋪在碗中，把炒好的肉碎鋪在一邊，所有的湯汁都倒進去。
3.雞蛋2個，打入碗中加入少許開水進去使勁打，撇去泡沫以後，剩下的蛋液倒入豆腐里，上鍋蒸10分鐘。
4.出鍋后，加如少許生抽，適量香油以及適量小蔥點綴即可！
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