油潑鮮筍的做法

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油潑鮮筍的做法介紹

油潑鮮筍材料:鮮筍1顆 花椒20顆左右 小紅辣椒4根 青蔥2根 油2湯匙(30ml)鹽1/4茶匙(1克)煮鍋中放入的鹽1茶匙(5克)做法:1、鮮筍去皮切成小條兒,紅辣椒洗凈切小片,青蔥洗凈切碎。2、鍋……

油潑鮮筍的做法詳細內容

油潑鮮筍的做法


油潑鮮筍

材料:鮮筍1顆 花椒20顆左右 小紅辣椒4根 青蔥2根 油2湯匙(30ml)鹽1/4茶匙(1克)煮鍋中放入的鹽1茶匙(5克)

做法:

1、鮮筍去皮切成小條兒,紅辣椒洗凈切小片,青蔥洗凈切碎。

2、鍋中水燒開後放入鹽,倒入筍條焯燙2分鐘后撈出,瀝干水份后擺在盤中,撒少許鹽,放上蔥花和辣椒。

3、勺中倒入油,放入花椒,用小火加熱待花椒變色出香味即可關火,馬上潑在筍條少,攪拌均勻即可。(可以用小笊籬將花椒潷出,也可以潑完后,用筷子將花椒撿出)