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茶樹菇燒豆腐的做法【食材】干茶樹菇30克、豆腐400克、青紅椒各一個、蔥10克、蒜10克,鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、植物油100ml【具體做法】1.溫水泡發茶樹菇,泡好後去掉根部洗凈備用,豆腐切成……
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茶樹菇燒豆腐的做法
【食材】干茶樹菇30克、豆腐400克、青紅椒各一個、蔥10克、蒜10克,鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、植物油100ml
【具體做法】
1.溫水泡發茶樹菇,泡好後去掉根部洗凈備用,豆腐切成2cm見方的塊,蔥、蒜切片,青紅椒切滾刀塊
2.鍋中倒入油,待油熱至8成時,依次放入豆腐煎炸至兩面金黃后撈出,繼續開小火將剛才炸過的豆腐炸2分鐘左右
3.鍋中倒入少量油,下蔥、蒜翻炒出香味,此時放入泡好的茶樹菇炒出翻炒
4.繼續放入炸好的豆腐,翻炒2分鐘左右,如果有些干,可以加入少量水微燉一會
5.青紅椒下鍋,調入鹽和雞粉翻炒均勻即可
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