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爆炒香辣雞雜的做法食材：雞雜、青椒、小米椒、泡椒、蔥、大蒜、生薑、油、鹽、白糖、生抽、老抽、白鬍椒粉、啤酒、雞精做法：1.雞雜洗凈切好，肝不要切太薄；2.泡椒水、鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽，放一個……
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爆炒香辣雞雜的做法
食材：雞雜、青椒、小米椒、泡椒、蔥、大蒜、生薑、油、鹽、白糖、生抽、老抽、白鬍椒粉、啤酒、雞精
做法：
1.雞雜洗凈切好，肝不要切太薄；
2.泡椒水、鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽，放一個小碗里攪拌均勻備用；
3.鍋里倒油，放生薑、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；
4.然後把雞雜放下去翻炒，倒一點啤酒下去繼續翻炒；
5.然後倒入調料、青椒爆炒，最後放蔥花和味精收汁即可。
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