咖喱土豆雞丁怎麼做最好吃?咖喱土豆雞丁的做法,網友真實發布的咖喱土豆雞丁的家常做法,以及咖喱土豆雞丁所需食材、清晰詳盡的咖喱土豆雞丁步驟。準備食材:雞腿肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥生薑,大蒜,咖喱粉,食用鹽……
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咖喱土豆雞丁怎麼做最好吃?咖喱土豆雞丁的做法,網友真實發布的咖喱土豆雞丁的家常做法,以及咖喱土豆雞丁所需食材、清晰詳盡的咖喱土豆雞丁步驟。
準備食材:雞腿肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥生薑,大蒜,咖喱粉,食用鹽,食用油,醬油,料酒,黑胡椒粉,白糖。
第一步:首先,我們把雞腿肉清洗乾淨之後,再切成小塊放在碗中備用,我們也可以把清洗乾淨的雞腿肉,放入清水中去浸泡,一直將裡面的血水泡出來之後,再瀝干水分放在碗中備用。
第二步:土豆去皮清洗乾淨之後,切成小塊放在碗中備用胡蘿蔔,去蒂清洗乾淨之後,再把胡蘿蔔去皮,然後再切成小塊放在碗中備用,洋蔥去皮清洗乾淨之後,切成小塊放在碗中備用,生薑去皮清洗乾淨之後,切成小片放在碗中備用,大蒜去皮清洗乾淨之後,切成小片放在碗中備用。
第三步:接著,我們在鍋中倒入適量的清水,用大火煮開之後,再把雞腿放入鍋中焯水片刻,煮出浮沫之後,再把雞腿從鍋中撈出,瀝干水分放在碗中備用。
第四步:把鍋清洗乾淨,等鍋燒熱之後,在鍋中倒入適量的食用油,用大火將鍋中的油燒至五成熱之後,再把生薑,大蒜,洋蔥放入鍋中翻炒均勻,並且翻炒出香味之後,再把雞塊倒入鍋中繼續用大火翻炒均勻。
五步:一直將雞塊裡面的水分炒干之後,再把切好的土豆,胡蘿蔔倒入鍋中,繼續用大火翻炒片刻。接著,我們在鍋中加入適量的食用鹽,白糖,料酒,醬油,繼續翻炒均勻,一直將鍋中的白糖炒融化之後,再往鍋中加入適量的清水,鍋中的水最好能夠到鍋中食材的一半,接著,蓋上鍋蓋用大火煮開之後,再用中火繼續煮10分鐘左右。
第六步:煮的過程中,我們準備一個小碗,在碗中倒入10克醬油和10克的咖喱粉,攪拌均勻之後,再倒入鍋中,繼續用中火煮10分鐘左右,我們在煮的過程中,不斷地翻動鍋中的食材,避免糊鍋底,最後我們用大火去收汁,大概翻炒3分鐘左右,等湯汁炒濃稠之後,撒上一點黑胡椒粉,翻炒均勻之後,就可以起鍋裝盤了。
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