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姜蔥炒鴨肉的做法食材鴨肉700克、姜10片、蔥4棵、干辣椒4個、八角2個、香葉4片、紅花椒20粒、生抽2勺、鹽2克、雞精1克。做法1、鴨肉清洗乾淨斬成大塊。2、放入砂鍋中，加蔥結、八角、香葉、紅花椒煮……
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姜蔥炒鴨肉的做法
食材
鴨肉700克、姜10片、蔥4棵、干辣椒4個、八角2個、香葉4片、紅花椒20粒、生抽2勺、鹽2克、雞精1克。
做法
1、鴨肉清洗乾淨斬成大塊。
2、放入砂鍋中，加蔥結、八角、香葉、紅花椒煮沸後轉小火煮15分鐘。
3、煮好的鴨肉放涼斬成小塊。
4、姜切片、干辣椒切小段，蔥切段。
5、將薑片、蔥白、干辣椒放入鍋中小火炒香。
6、放入鴨肉大火翻炒，調入兩勺生抽炒上色。
7、最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。
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