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鮮香花甲粉的做法食材花甲 250g、龍口粉絲 一卷、金針菇、蔥姜蒜、小米椒、生抽、耗油、料酒、香油、豆瓣醬做法1、將花甲放入水中,加入鹽、香油靜置2小時,待吐沙完成後備用。2、將粉絲放入清水中泡軟。3……
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鮮香花甲粉的做法
食材
花甲 250g、龍口粉絲 一卷、金針菇、蔥姜蒜、小米椒、生抽、耗油、料酒、香油、豆瓣醬
做法
1、將花甲放入水中,加入鹽、香油靜置2小時,待吐沙完成後備用。
2、將粉絲放入清水中泡軟。
3、蔥姜蒜切沫,小米椒切小段,金針菇處理。
4、將錫紙放入碗中凹出形狀,放入金針菇。
5、花甲倒入碗中,放上姜蒜、小米椒,倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣醬。
6、將錫紙碗放在電磁爐上,倒入清水,淹過食材,開火烹煮。
7、待到花甲完全開口,加入粉絲,將錫紙封口,大火煮5分鐘即可。
8、撒上蔥花,出鍋。
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