麻辣盆盆魚的做法介紹

麻辣盆盆魚的做法鍋入熟菜油和化豬油燒熱,投入泡椒末、泡薑片、花椒、蔥節、泡酸菜片、郫縣豆瓣和蒜米炒香出色,摻入鮮湯燒沸,再下魚骨、魚頭、鮮朝天椒絲和子薑絲,調入雞精、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁和醋,待……

麻辣盆盆魚的做法詳細內容

麻辣盆盆魚的做法

麻辣盆盆魚的做法



鍋入熟菜油和化豬油燒熱,投入泡椒末、泡薑片、花椒、蔥節、泡酸菜片、郫縣豆瓣和蒜米炒香出色,摻入鮮湯燒沸,再下魚骨、魚頭、鮮朝天椒絲和子薑絲,調入雞精、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁和醋,待用小火燒至魚骨成熟時,撈出來放盆里墊底,然後往原湯里抖散下入魚片滑熟,起鍋裝入盆里。