油燜大蝦是魯菜中最暢銷的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。此菜的特點是甜香鮮美，殼酥肉嫩，色澤紅亮。 大蝦適量、生薑適量、蔥適量、蚝油適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、油適量、……
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油燜大蝦是魯菜中最暢銷的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。此菜的特點是甜香鮮美，殼酥肉嫩，色澤紅亮。
大蝦適量、生薑適量、蔥適量、蚝油適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、油適量、料酒適量
1. 大蝦去蝦線，須，腳，姜蔥切碎。
2. 鍋里倒入油，把姜蔥白倒入煸香，倒入大蝦。
3. 炒至變色。
4. 放入蔥，料酒一勺。
5. 老抽一勺，生抽一勺。
6. 糖半勺，鹽少許，醋幾滴就好，蓋上蓋子燜2分鐘，如果怕焦，可以用手沾一下水，在鍋邊撒一點下去。
7. 出鍋。
8. 營養又美味。
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