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椒麻鮮爽的花椒雞丁的做法材料：雞脯肉、花椒、姜、蒜、小蔥、大蔥、料酒、生抽、白糖、干辣椒。做法：1、雞肉洗凈切成均勻小塊入碗，加入適量料酒、生抽、鹽拌勻腌制20分鐘。2、小蔥切段、大蔥切圈，姜、蒜切末……
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椒麻鮮爽的花椒雞丁的做法
材料：
雞脯肉、花椒、姜、蒜、小蔥、大蔥、料酒、生抽、白糖、干辣椒。
做法：
1、雞肉洗凈切成均勻小塊入碗，加入適量料酒、生抽、鹽拌勻腌制20分鐘。
2、小蔥切段、大蔥切圈，姜、蒜切末，干辣椒切段待用。
3、起鍋燒油，油溫五成熱下入雞丁煎至肉色金黃撈出瀝油待用。
4、鍋中留油加熱，油溫五成熱改小火，下入花椒、干辣椒、姜、蒜、小蔥慢慢煸炒出香。
5、倒入雞丁一起翻炒均勻，調入適量料酒、生抽、少許白糖繼續翻炒均勻，點入少許開水，加入大蔥，大火翻炒收干汁即可出鍋。
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