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鹵牛肉的做法,肉嫩不柴,非常好吃食材:牛肉、醬油、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香葉、草果、肉桂、茴香、白芷、冰糖做法:1、牛肉洗凈,冷水下鍋煮,煮開后再煮5分鐘,撈起牛肉,去掉浮沫和血水。2、將所……
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鹵牛肉的做法,肉嫩不柴,非常好吃
食材:
牛肉、醬油、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香葉、草果、肉桂、茴香、白芷、冰糖
做法:
1、牛肉洗凈,冷水下鍋煮,煮開后再煮5分鐘,撈起牛肉,去掉浮沫和血水。
2、將所有香料和蔥、姜、冰糖、料酒、牛肉放入鍋中。
3、加入可以淹沒牛肉的清水。大火燒開后倒入老抽,中小火燉1個半小時左右,加入鹽再燉半小時。
4、牛肉在鍋里泡一會,涼了再撈出即可。
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