又脆又嫩的家常炒豬肚的做法介紹

又脆又嫩的家常炒豬肚需要的食材:豬肚、青椒、香菜、大蒜、生薑、生抽、醬油、食鹽、食用油步驟:1、豬肚不能焯水,但是要處理好,新鮮豬肚放入清水裡,加上一瓶蓋高度白酒,或者白醋也可以,浸泡10到20分鐘,……

又脆又嫩的家常炒豬肚的做法詳細內容

又脆又嫩的家常炒豬肚的做法

又脆又嫩的家常炒豬肚

需要的食材:豬肚、青椒、香菜、大蒜、生薑、生抽、醬油、食鹽、食用油

步驟:

1、豬肚不能焯水,但是要處理好,新鮮豬肚放入清水裡,加上一瓶蓋高度白酒,或者白醋也可以,浸泡10到20分鐘,將兩面清洗乾淨,加入少許麵粉搓洗兩面,最後再沖洗乾淨就可以了,處理好之後把豬肚切條,然後加上一點鹽,一勺料酒、適量薑絲腌制6分鐘

又脆又嫩的家常炒豬肚的做法


2、熱鍋熱油加入薑絲、青椒、蒜片炒至斷生,加一點水和食鹽,再加入豬肚和香菜,翻炒30秒左右,轉小火,加入生抽、醬油、食鹽翻炒均勻斷生就可以了