茶樹菇美食做法，教你用茶樹菇做美味家常菜

茶樹菇煲雞

食材

茶樹菇干100g、雞腿1個、豬脊骨200g、蜜棗2個、薑片2片。

做法

1、雞腿，豬脊骨洗乾淨，切大塊。姜切片，茶樹菇沖洗乾淨。

2、蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。

3、鍋內燒溫水，把雞塊，豬脊骨放入煮至肉色轉白色撈起，沖洗乾淨。

4、將茶樹菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、薑片兩片全部倒入鍋內，放入涼水，大火煲開后，轉中火煲二十分鐘，再轉小火煲1小時即可。

干鍋茶樹菇

食材

茶樹菇500g、五花肉200g、青椒2個、紅辣椒2個、油適量、鹽適量、薑片適量、大蔥適量、香菜適量、醬料適量、料酒適量、蚝油適量。

做法

1、茶樹菇放入加入點鹽的開水中焯一下， 再瀝干水分；

2、鍋中放少許油， 下入五花肉煸炒；

3、直至將五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微發黃；

4、加入適量的料酒和醬油，蓋上鍋蓋， 燜上兩分鐘；

5、揭開蓋， 下入薑片和大蒜一起爆炒香；

6、再放入青紅椒和一半的洋蔥一起煸炒；

7、待洋蔥香味煸炒出來且微微發軟時下入茶樹菇；

8、一起翻炒一下， 再加入適量的鹽、蚝油和胡椒粉調味；

9、在剩餘的一半洋蔥鋪在干鍋底，將炒好的茶樹菇移放入干鍋中；

10、在上面擺放些香菜即可。