辣椒炒文蛤的做法介紹

辣椒炒文蛤的做法食材文蛤500g、蔥姜適量、蒜瓣8個、紅辣椒2個、青辣椒1個、料酒20ml、生抽15ml、糖3g、香油適量、鹽適量。做法1、文蛤提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙。2、鍋中加入蔥姜,白酒和適量的……

辣椒炒文蛤的做法詳細內容

辣椒炒文蛤的做法


辣椒炒文蛤的做法


食材

文蛤500g、蔥姜適量、蒜瓣8個、紅辣椒2個、青辣椒1個、料酒20ml、生抽15ml、糖3g、香油適量、鹽適量。

做法

1、文蛤提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙。

2、鍋中加入蔥姜,白酒和適量的清水燒開,倒入文蛤煮至張口關火。

3、把文蛤再次沖洗一下可去掉一些泥沙。

4、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜,辣椒。

5、倒入文蛤翻炒均勻。

6、加入料酒,少許鹽和糖,再加入醬油。

7、全部翻炒均勻淋入適量的香油,炒均勻即可關火。