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炸蘑菇的做法原料:鮮蘑菇500克、雞蛋1個、玉米澱粉2把、花椒粉1小茶匙,鹽2茶匙做法:1、蘑菇一片片洗凈;2、鍋里放水燒開,然後放入蘑菇大火煮;3、水裡有浮沫時關火;4、將蘑菇在沖涼后擠干水分,撕成……
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炸蘑菇的做法
原料:鮮蘑菇500克、雞蛋1個、玉米澱粉2把、花椒粉1小茶匙,鹽2茶匙
做法:
1、蘑菇一片片洗凈;
2、鍋里放水燒開,然後放入蘑菇大火煮;
3、水裡有浮沫時關火;
4、將蘑菇在沖涼后擠干水分,撕成條狀;
5、將蘑菇放入碗中,放入花椒粉拌勻;
6、放入鹽拌勻;
7、打入雞蛋拌勻;
8、倒入澱粉拌勻(我放得澱粉可能少點);
9、不粘鍋放油燒熱,取一根蘑菇試著放油里有嗞嗞啦啦的聲音時就可以陸續放入(因為我拌好的蘑菇水分大,所以基本上是一根根放的);
10、蘑菇表面上色后翻面,兩面都金黃后出鍋(喜歡酥一點的可以炸制時間稍長);
11、出鍋的炸蘑菇,酥香酥香的堪比炸肉呢,配方里的花椒粉功不可沒!
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