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鹹蛋超人茄子的做法原料:鹹鴨蛋黃50克茄子400克青椒碎30克生粉50克麵粉20克鹽3克味精1.5克色拉油適量製法:1.將鹹蛋黃切成丁。另將茄子去皮,切成條後放入乾粉里裹均勻。2.鍋內放油燒至七成熱時……
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鹹蛋超人茄子的做法
原料:鹹鴨蛋黃50克茄子400克青椒碎30克生粉50克麵粉20克鹽3克味精1.5克色拉油適量
製法:
1.將鹹蛋黃切成丁。另將茄子去皮,切成條後放入乾粉里裹均勻。
2.鍋內放油燒至七成熱時,下入裹勻乾粉的茄條炸透,倒入漏勺瀝油。
3.鍋內放油50毫升燒熱,下入鹹蛋黃丁炒散,再下入青椒碎、炸透的茄條炒均勻,放鹽、味精調味后裝盤即成。
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