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芝麻雞的做法原料：清遠雞900克、熟紅薯絲15克、白芝麻、薑片、蔥段、香料、鹽、味精、料酒各適量製法：1.將清遠雞宰殺治凈，納盆加入薑片、蔥段、香料、鹽、味精、料酒，腌漬約12小時。2. 把腌好的雞拍……
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芝麻雞的做法
原料：
清遠雞900克、熟紅薯絲15克、白芝麻、薑片、蔥段、香料、鹽、味精、料酒各適量
製法：
1.將清遠雞宰殺治凈，納盆加入薑片、蔥段、香料、鹽、味精、料酒，腌漬約12小時。
2. 把腌好的雞拍勻芝麻，放入烤箱，烤約35分鐘至熟，取出來。
3.將烤好的雞剁成塊，裝入盤中，最後放上熟紅薯絲點綴，稍加裝飾，即成。
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