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番茄油豆腐燉牛腩的做法食材牛腩500g、油豆腐100g、番茄2個、八角適量、香葉適量、薑片適量、大蒜適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。做法1、焯水后的牛腩,油豆腐,番茄切塊。2、準……
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番茄油豆腐燉牛腩的做法
食材
牛腩500g、油豆腐100g、番茄2個、八角適量、香葉適量、薑片適量、大蒜適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。
做法
1、焯水后的牛腩,油豆腐,番茄切塊。
2、準備好姜蒜,冰糖,八角,香葉。
3、熱鍋涼油放入姜,蒜,八角,香葉,炒出香味,冰糖融化。
4、放牛肉翻炒,放生抽,老抽,料酒,翻炒均勻,加熱水沒過牛腩。
5、放番茄塊大火燒開轉小火燉一個小時。
6、燉一個小時以後加適量鹽,放入油豆腐繼續燉半個小時。
7、時間到湯汁收的差不多了關火,出鍋裝盤撒香菜完成。
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