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絲瓜木耳鮮魷魚的做法食材：木耳、魷魚、紅蘿蔔、彩椒、姜、蒜做法：1、木耳提前用清水泡發，洗凈。將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀。紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片。絲瓜用削皮，洗凈，……
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絲瓜木耳鮮魷魚的做法
食材：木耳、魷魚、紅蘿蔔、彩椒、姜、蒜
做法：
1、木耳提前用清水泡發，洗凈。將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀。紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片。絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡。
2、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲后即刻撈起，用清水洗凈，切厚片。鍋內加適量油燒熱，爆香薑片、放入焯好的魷魚，灑少數下，鏟起待用。
3、鍋中留有餘油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿蔔片、木耳入鍋爆香，鏟起。
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