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鯽魚豆芽湯的做法材料:鯽魚、黃豆芽、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉做法:1.將鯽魚處理乾淨,刮鱗去除內臟,去掉黑膜,清洗乾淨,豆芽洗凈。2.將收拾好的魚身擦乾,不留水分。3.起鍋燒熱,倒入油,將鯽魚放入煎制……
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鯽魚豆芽湯的做法
材料:
鯽魚、黃豆芽、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉
做法:
1.將鯽魚處理乾淨,刮鱗去除內臟,去掉黑膜,清洗乾淨,豆芽洗凈。
2.將收拾好的魚身擦乾,不留水分。
3.起鍋燒熱,倒入油,將鯽魚放入煎制。
4.煎至魚身在鍋中可以移動,將魚翻個面,繼續煎至另一面變色,魚肉收緊。
5.放入蔥、薑片,倒入開水,沒過魚身,淋入一些料酒。
6.大火煮開,轉中火,煮至湯色發白。
7.倒入豆芽,繼續煮5分鐘。
8.最後調入鹽和少量胡椒粉調味即可。
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