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絲娃娃素春卷的做法做法:準備食材調料,春卷皮 (市場一般都有賣)/ 炸花生 / 海帶 / 綠豆芽 / 折耳根 /&nbs……
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絲娃娃素春卷的做法
做法:
準備食材調料,春卷皮 (市場一般都有賣)/ 炸花生 / 海帶 / 綠豆芽 / 折耳根 / 胡蘿蔔/ 姜 / 蒜 / 蔥 / 芫荽 / 泡菜 / 西芹 / 黃瓜 / 萵筍 / 醬油 2湯勺 / 香油 1湯勺 / 香醋 2湯勺 / 鹽 適量 / 雞精 1克 / 花椒粉 1小勺 / 胡椒粉 1小勺 / 辣椒粉 1大勺
第一步:蔥和芫荽洗凈切細碎,炸花生用刀切幾下,姜蒜切細碎,折耳根洗凈切碎,所有食材切細絲
第二步:鍋里把水燒開,把切好的各種絲還有綠豆芽放鍋里燙熟。燙的時候各種絲要分開燙熟,撈起也分開放在碟子里
第三步:準備蘸醬:折耳根,蔥和芫荽,姜蒜和調味料用一個碗好調勻,如果蘸醬太干加點冷開水稀釋一下,把春卷皮攤開,把自己要吃的蔬菜夾放在春卷皮上,菜放好后,把春卷皮對摺包起來,底部往後折,這樣防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的嬰兒,絲娃娃的名字也是由此而生
第四步:一個個包好把蘸醬淋上就可以開吃啦!有了辣椒粉和各種調味料還有折耳根結合的蘸醬真的好吃得不得了(也可以吃一個包一個邊吃邊包)
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