營養又健康的西芹炒蝦仁的做法介紹

營養又健康的西芹炒蝦仁的做法芹菜,味甘性寒,具有消腫解毒、降壓止眩、化結散瘀的作用。芹菜營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素,還含有芹菜鹼和甘露醇等活性成分。高膳食纖維能減緩消……

營養又健康的西芹炒蝦仁的做法詳細內容

營養又健康的西芹炒蝦仁的做法

營養又健康的西芹炒蝦仁的做法


芹菜,味甘性寒,具有消腫解毒、降壓止眩、化結散瘀的作用。芹菜營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素,還含有芹菜鹼和甘露醇等活性成分。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收,有利於穩定血糖,而且這些物質是可以讓血糖的濃度上升的杯具緩慢,從而可以起到保護胰腺的功能。


蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,是非常適合孕婦食用啦!


食用禁忌

脾胃虛寒、外虛內熱者慎食

材料

蝦仁200g,西芹200g,食用油適量,鹽適量,蒜適量

做法

蝦仁開背去腸線,西芹切薄片,蒜切片。燒開水,放點料酒,將蝦仁放入,快速燙下,變色即可撈起。熱鍋冷油爆香蒜片,放入西芹翻炒片刻。加入蝦仁和少許的水燒開,放點鹽,最後滴幾滴香油即可。