檸檬泡椒鳳爪的做法,永遠吃不夠的或是菜或是零食用料鳳爪300g;黃瓜一根;泡椒;干辣椒;八角;大蔥;蒜,薑片;檸檬一個;香菜;鹽,糖,醋,醬油做法1.雞爪剪去指甲,在冷水裡浸泡出血水,清洗乾淨,剁成兩……
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檸檬泡椒鳳爪的做法,永遠吃不夠的或是菜或是零食
用料
鳳爪300g;黃瓜一根;泡椒;干辣椒;八角;大蔥;蒜,薑片;檸檬一個;香菜;鹽,糖,醋,醬油
做法
1.雞爪剪去指甲,在冷水裡浸泡出血水,清洗乾淨,剁成兩段,以便入味。
2.把洗好的雞爪放進鍋里,加入料酒,花椒八角,蔥段,蒜和薑片,大火煮8-10分鐘,3.煮到筷子能插進去為止。
4.撈出來用冷水沖,然後泡到冰水裡一段時間。反覆用水沖洗至沒有油脂,撈出。
5.準備一個腌制容器,把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜,切好倒進去。
6.黃瓜切塊,檸檬切片備用。
7.放涼的開水加鹽、糖、醬油、醋調味,倒進容器。放雞爪、檸檬、黃瓜,拌勻。
8.因為罐子不好攪拌,所以我先在盆里拌勻了再裝起來,隨吃隨取很方便。
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