快手腌西葫蘆的做法材 料：（2-3罐量）西葫蘆500g、食鹽10g、蘋果醋500ml、白砂糖250g、干芥末粉7g、芥末籽7g、薑黃粉3g做 法：1、西葫蘆洗凈切薄片；2、大碗放入西葫蘆，加入食鹽，攪……
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快手腌西葫蘆的做法
材 料：
（2-3罐量）西葫蘆500g、食鹽10g、蘋果醋500ml、白砂糖250g、干芥末粉7g、芥末籽7g、薑黃粉3g
做 法：
1、西葫蘆洗凈切薄片；
2、大碗放入西葫蘆，加入食鹽，攪拌均勻；
3、放入幾塊冰塊或冰水，使食鹽溶解；
4、靜置1小時，嘗嘗西葫蘆片是否微軟，控干水分；
5、將果醋、砂糖、干芥末粉、芥末籽和薑黃粉入鍋小火燉煮3分鐘，溫熱即可；
6、將西葫蘆放入罐子中，澆入腌漬汁，浸沒食材；
7、晾涼后密封，冰箱冷藏至少一天。
小貼士：
不僅可以配粥，也可搭配麵包等。
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