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跟媽媽學的家常菜，油燜春筍的做法【材料】：春筍 1把、冰糖 15克、黃酒 2湯匙、生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、白糖 1小勺【做法】：1、把春筍接近根部比較老的部位切掉，然後把筍切斷，再對半切開或者拍散……
喜歡這些美食嗎？
跟媽媽學的家常菜，油燜春筍的做法
【材料】：春筍 1把、冰糖 15克、黃酒 2湯匙、生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、白糖 1小勺
【做法】：
1、把春筍接近根部比較老的部位切掉，然後把筍切斷，再對半切開或者拍散；
2、燒開一鍋水，加少許鹽，下春筍焯水，撈出后瀝干水分。
3、鍋內放入適量油，油量比平常炒菜多一點，倒入冰糖后，小火熬至冰糖出焦糖色；
4、倒入春筍，大火翻炒至筍的邊緣微微焦黃；
5、接著淋黃酒、生抽、老抽，撒白糖；
6、加入小半碗開水，蓋蓋燜10分鐘后即可。
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