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黑米發糕的做法食材黑米100克、麵粉200克、酵母3克、白糖20克、清水適量。做法1、黑米準備好,入破壁調理機中,啟動「堅果」程序,米粒變米粉。2、將米粉倒入碗中,多加些清水浸泡。3、待米粉全部吸足水……
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黑米發糕的做法
食材
黑米100克、麵粉200克、酵母3克、白糖20克、清水適量。
做法
1、黑米準備好,入破壁調理機中,啟動「堅果」程序,米粒變米粉。
2、將米粉倒入碗中,多加些清水浸泡。
3、待米粉全部吸足水后,將其倒進面點機內桶,再加二倍的麵粉、酵母、白糖,適量清水,讓面點機將其揉成麵糰。
4、剩下的工作完全交給面點機了,發酵、整形,蒸制。
5、黑米發糕出鍋啦,從桶中扣出來,晾架上晾涼,切塊食用。
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