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家常豬肉粉條的做法 主料：五花肉1斤、粉條1把、白菜1把、 輔料：蔥適量、姜段適量、花椒少許、大料少許、料酒少許、鹽少許、糖少量、醬油少許、雞粉少許。 1.五花肉切片用料酒鹽腌制15分鐘。做……
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家常豬肉粉條的做法
主料：五花肉1斤、粉條1把、白菜1把、
輔料：蔥適量、姜段適量、花椒少許、大料少許、料酒少許、鹽少許、糖少量、醬油少許、雞粉少許。
1.五花肉切片用料酒鹽腌制15分鐘。做法：
2.粉條清水泡軟、白菜切塊備用。
3.油熱后花椒爆香后撈出，放入蔥姜段爆香，放入腌制好的五花肉翻炒變色。
4.放入料酒、醬油、糖、鹽、大料繼續翻炒至五花肉吐油后，加入開水，水量沒過肉片燉10分鐘。
5.放入泡軟的粉條繼續燉10分鐘。
6.放入白菜、雞粉，燉至白菜軟爛，湯汁收濃后即可。
小貼士
1、五花肉加醬油翻炒吐油后更入味，給點耐心多炒一會。
2、根據自家粉條的易爛程度調整燉的時間，不要把粉條燉太爛。適當時間長一點更入味。
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