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醬澆魚片的做法材料：魚肉1條，油適量 小蔥適量 姜適量 蒜適量 蒸魚鼓油適量 料酒適量 澱粉適量 砂糖適量做法1.材料：帶皮魚肉一條，輔料姜蔥蒜和干辣椒2.把魚片斜著切薄片，切好的魚片加料酒，鹽，澱粉……
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醬澆魚片的做法
材料：魚肉1條，油適量 小蔥適量 姜適量 蒜適量 蒸魚鼓油適量 料酒適量 澱粉適量 砂糖適量
做法
1.材料：帶皮魚肉一條，輔料姜蔥蒜和干辣椒
2.把魚片斜著切薄片，切好的魚片加料酒，鹽，澱粉拌勻，腌制30分鐘
3.同時把配料切好備用
4.燒開一鍋水
5.把魚片下鍋里，煮十多秒后再划散開，煮的過程很短，大約1分鐘不到吧
6.煮至變色撈出，裝到盤裡
7.取一鍋，放入食用油，放入所有配料，姜、蒜、蔥和干辣椒，小火煸炸一下
8.再加入適量多的蒸魚鼓油和加小半茶匙白砂糖，醬汁就做好了（也可放蚝油和生抽代替蒸魚鼓油)
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