辣椒炒羊血即補血又下飯，是一道易操作的菜肴，羊血富含各種蛋白質、磷、膽固醇等，補充人體所需的營養物質，經常吃羊血有利於預防貧血等癥狀，所以羊血的好處是很多的，辣椒炒羊血將辣味與鮮嫩的羊血結合，一種無法……
辣椒炒羊血即補血又下飯，是一道易操作的菜肴，羊血富含各種蛋白質、磷、膽固醇等，補充人體所需的營養物質，經常吃羊血有利於預防貧血等癥狀，所以羊血的好處是很多的，辣椒炒羊血將辣味與鮮嫩的羊血結合，一種無法言說的美味縈繞在口鼻間。
辣椒炒羊血
所需材料：羊血300克，青辣椒2個，蔥1段，姜2片，干紅辣椒1個，花生油20克，黃豆醬2勺，生抽1勺，鹽1克
具體做法：
第一步， 羊血洗乾淨，切成小塊；
第二步，蔥切蔥花，姜切絲，干紅辣椒切段，青辣椒去蒂去白芯切成段；
第三步，鍋中倒入花生油，把蔥花、薑絲和干紅辣椒放入爆香；
第四步，把羊血倒入翻炒變色；
第五步，倒入黃豆醬快速翻炒均勻，加少許水燜煮一會兒；
第六步，等水分收干，倒入青辣椒段翻炒斷生，加入生抽炒勻；
第七步，撒上鹽翻炒入味就好了。
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