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蔥油蛤蜊的做法材料：蛤蜊，蔥，姜，蒜，紅辣椒，黃酒，生抽，鹽。做法：1、蛤蜊浸泡在淡鹽水中，放入冰箱冷藏1-2天。2、待吐出泥沙后刷洗乾淨外殼，沖洗乾淨瀝掉水分，倒上沸水將蛤蜊燙至微微開口，再沖洗數遍……
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蔥油蛤蜊的做法
材料：蛤蜊，蔥，姜，蒜，紅辣椒，黃酒，生抽，鹽。
做法：
1、蛤蜊浸泡在淡鹽水中，放入冰箱冷藏1-2天。
2、待吐出泥沙后刷洗乾淨外殼，沖洗乾淨瀝掉水分，倒上沸水將蛤蜊燙至微微開口，再沖洗數遍去除殼內剩餘泥沙。
3、炒鍋燒熱放油，放蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放入蛤蜊翻炒，放黃酒、生抽、適量鹽翻炒入味即可。
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