補血養顏的紅糖饅頭,教你配方和做法饅頭大家都很熟悉,它是我們日常吃的主食之一,今天給大家帶來一款軟糯可口的饅頭,紅糖饅頭。首先我們先看看紅糖饅頭的原材料,其中紅糖有利脾緩肝、補血活血、通淤以及排毒露的……
補血養顏的紅糖饅頭,教你配方和做法
饅頭大家都很熟悉,它是我們日常吃的主食之一,今天給大家帶來一款軟糯可口的饅頭,紅糖饅頭。首先我們先看看紅糖饅頭的原材料,其中紅糖有利脾緩肝、補血活血、通淤以及排毒露的功效,除此之外還有美容的效果,因此很受女性歡迎。而且經常吃麵食對胃好,好吸收易消化,胃酸的朋友可以多吃些,會很有效的緩解病症。其次紅糖饅頭的做法也很簡單,先把紅糖、奶粉和酵母製成紅糖酵母水,再將其與麵粉進行攪拌,和成麵糰后造型,最後下鍋蒸煮即可,做出來的紅糖饅頭既鬆軟又好吃
【紅糖饅頭】
【烹飪食材】:麵粉、奶粉、紅糖、水(燒開)、酵母粉
1、將紅糖和奶粉倒入器皿中,再倒入若干開水攪拌,攪拌至融化為止
2、放置紅糖水若干分鐘,將水溫降到37度左右,再倒入酵母粉即可
3、然後等到酵母化開后,進行均勻攪拌
4、將剩下的紅糖加入少量麵粉,進行攪拌,形成紅糖碎
5、將準備好的酵母水倒入麵粉里,和成麵糰
6、和成麵糰后,將麵糰放入電飯鍋中(能裝下麵糰的器皿即可),再把保鮮膜套在電飯鍋上,放置20分鐘
7、待麵糰醒完之後,再將麵糰進行搓揉,揉至光滑即可,如圖
8、把麵糰擀成長片形狀,再把準備好的紅糖碎均勻的撒在上面
9、將面片由下向上捲起來,需要卷的緊一些
10、將封口處用手按壓捏實,再搓勻
11、把其切成均勻的生丕擺好,紅糖饅頭已經成型
12、蒸鍋注入少量水,籠屜放入鍋中,上面放好不粘墊,把生丕放在上面,先蓋上蓋子放置半個小時(如果室內溫度高,可以放置時間短一點),等麵糰發起來之後蒸至15分鐘即可,然後再燜上幾分鐘即可(不可過早開蓋)。簡單又營養的紅糖饅頭就做好了,是不是很簡單,快跟小編一起做起來吧!
【烹飪小貼士】
1、紅糖攝量可以自己調節,憑個人口味添加
2、生丕放入鍋中一定等發好才可以蒸,如果沒有發到時候,做出來的饅頭會很硬
3、蒸好之後不要立即揭開蓋子,需放置5分鐘才可以開蓋,這樣饅頭才不會縮回
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