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芥末鴨掌的做法材料：水發鴨掌350克、干紅辣椒適量。調料：鹽、植物油、白糖、味精、蔥段、黃芥末醬、青芥末醬、卡夫醬、醬油。做法1.鴨掌洗凈，切成兩片，入沸水鍋中焯熟撈出；干紅辣椒切成末。2.炒鍋內倒油……
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芥末鴨掌的做法
材料：水發鴨掌350克、干紅辣椒適量。
調料：鹽、植物油、白糖、味精、蔥段、黃芥末醬、青芥末醬、卡夫醬、醬油。
做法
1.鴨掌洗凈，切成兩片，入沸水鍋中焯熟撈出；干紅辣椒切成末。
2.炒鍋內倒油燒熱，放蔥段煸香，瀝出蔥油備用。
3.把黃芥末醬、青芥末醬、卡夫醬、醬油、鹽、白糖、味精放碗里調勻后，放入鴨掌拌勻，淋入蔥油略拌，最後撒些干紅辣椒末即可。
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