268
酸辣味香的香菇炒雞,不膩又下飯第一步 清理雞肉1、將買回來的雞肉先用水處理乾淨,斬成小塊,沖洗下血沫放入盆中;2、加入一點點食鹽、生抽少許、料酒、生油、調味品一點、麵粉(或適量麵粉+少許生粉更好)腌製……
酸辣味香的香菇炒雞,不膩又下飯
第一步 清理雞肉
1、將買回來的雞肉先用水處理乾淨,斬成小塊,沖洗下血沫放入盆中;
2、加入一點點食鹽、生抽少許、料酒、生油、調味品一點、麵粉(或適量麵粉+少許生粉更好)腌製備用。
第二步 準備輔料
1、姜切片5-6片;干辣椒一把切段;八角一個;一起放入碗中備用。
2、香菇適量(浸泡后一開為二)備用;
3、西紅柿(番茄)一個切成小塊單獨放入碗中備用。
第三步 爆香輔料
鍋中倒入適量油,不用太多,油熱放入姜、干辣椒、八角爆香;然後放入香菇翻炒出香味;接著將這些料剷出來放入盤中。
第四步 煎炒雞塊
現在也不需要再放油,鍋中爆香留下的油,另外雞肉本身炒制過程中也會出油。油熱,將備好的雞塊放入鍋中,一邊煎,一邊翻炒,至雞塊凝固兩面焦黃即可。
第五步 調味提鮮
放入備好的西紅柿,翻炒2分鐘;然後加入一勺食鹽、適當料酒、大蒜3-5瓣;將爆香的香菇辣椒也一起放入,再翻炒2分鐘。
第六步 出鍋食用
1-2根蔥切段放入,翻炒2下,關火出鍋;至此,一道美味的香菇番茄炒雞肉即完成了,裝盤食用。
冬天最溫暖的事,莫過於凍得瑟瑟發抖地進了家門,有一碗熱粥等著。一個人在家,吃飯常常是湊合。...
用料走地雞1隻香菇80g清補涼湯料1包鹽適量香菇燉雞的做法步驟1.準備好所有食材。原料圖2...
鮮嫩的香菇,配以彈牙的海參,只用蚝油烹飪的海參菜式還是很受歡迎的。香菇蚝油燴海參用料工具主...
俗話說,“正月蔥,二月韭”,意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。...
最近天氣熱得簡直就是不要不要的,連吃飯都沒什麼胃口,簡單的弄碗麵條吃吃食材介紹主料:麵條(...
在有餡料的包子與饅頭中選擇我一般會選擇饅頭,只有一種包子除外,那就是香菇青菜餡的包子。清爽...
吃不慣義大利面條,個人感覺太硬了,口味也不太適合,但真的很想做一次肉醬面。鹼水面較一般的麵...
用料腐竹30g香菇3個豬腳300g清水1300ml鹽適量香菇燉豬腳湯的做法步驟1.食材:腐...
食材介紹新鮮香菇(8朵),鵪鶉蛋(8顆),香蔥(少許),生薑片(少許),胡蘿蔔(少許),精...
做豆腐腦過濾了一碗豆渣,棄之可惜,浪費是犯罪,何況還有這麼多的營養,因為豆渣富含粗纖維、蛋...
韓式辣味烤魷魚的主料:魷魚頭(適量)洋蔥(適量)做韓式辣味烤魷魚所需廚具:電烤箱韓式辣味烤...
筍乾雞煲在年菜桌上雖然看似一道小菜,但是餐桌上很受歡迎的哦!宴請桌上端上這麼一道雞煲是很...
魚香肉絲是一道經典川菜,看似簡單普通,實際真要做好了,對各種用料的配比拿捏恰到好處,也不是...
節后的開胃下飯解膩菜肉丁炒酸豇豆的主料:肉(100克)泡椒(3個)姜(一小塊)生抽(15M...
第一次吃到萵苣干是在大別山區,已經是很多年前的事情了。孩子們那個時候都還小,學業負擔輕,...
下飯小菜(韭菜花炒肉末)的主料:韭菜花(100克)瘦肉(130克)豆豉(20克)干辣椒(適...
紅燒腐竹是傳統的名菜。用熱水漲發腐竹后,上火用清水煮軟,晾涼,切成斜刀段備用;木耳水發后洗...
剁椒蒸烤鯛魚的製作材料: 原料:鯛魚1條姜3片香蔥1根香菜2根 調料:剁椒2湯匙(30...
用料低筋麵粉100克糖粉30克辣椒粉1t蛋黃一個奶油80克蛋白一個辣味小小酥的做法步驟1....
包頭一絕最下飯炒土豆絲的製作材料: 主料:土豆;牛肉絲 輔料:粉條;芹菜;干辣椒;蔥;蒜...
脆爽的鴨腸在泡椒和香芹的調和之下變得酸辣可口,不禁讓人垂涎欲滴,胃口大開。享受美味的同時...
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責...
提到「消暑散熱」,多數人首先想到的是綠豆湯、冰西瓜。其實盛夏適當吃點辣也有助散熱,早在唐朝...
辣味白菜魚片湯的主料:魚片(300)辣味白菜魚片湯的調料:白菜(適量)辣椒(適量)色拉油(...
不吃早餐容易使血糖降低,這可是導致鬱悶的罪魁禍首,可以喝杯自製蜂蜜水或者吃點水果,提神通腸...
用料麵條500g雞蛋3個青菜160g烤腸1節鹽適量雞精適量胡椒粉適量鮮抽醬油適量辣椒油適量...
換個口味吃麵包。喜歡有點微辣的味道,太辣的吃不下。加一些胡椒粉更香了。喜歡用手剝著一層一層...
你吃過辣味餅幹嗎?如果答案是否定的,那建議你一定要試試,特別是嗜辣的朋友。餅乾中不僅加入了...
辣味黃瓜炒雞蛋的食材和調料:黃瓜蛋蒜韓式辣椒醬鹽蘑菇精油辣味黃瓜炒雞蛋的的家常做法,最正宗...
酸辣味香的香菇炒雞,不膩又下飯第一步 清理雞肉1、將買回來的雞肉先用水處理乾淨,斬成小塊,...
第一次買這種魚,上網查了查梭邊魚也叫鉗魚,因其肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃,鉗魚的營養價值...
酸辣味香的香菇炒雞,不膩又下飯第一步 清理雞肉1、將買回來的雞肉先用水處理乾淨,斬成小塊,...
蒜苔肉醬的做法瘦肉300g /蒜苔150g / 蔥鹽 / 生抽 / 老抽 / 料酒 / 澱...
芒果銀耳蓮子羹的做法食材:銀耳適量、蓮子適量、芒果適量、蜂蜜適量。操作步驟準備好所有原料,...
紅燒牛排的做法【原料】材料:精選牛肋排500克,蒜子、洋蔥、干紅辣椒各適量。調料:蒜香炸粉...
什錦菌菇醬的做法姬松茸 / 杏鮑菇 / 海鮮菇 / 口蘑香菇 / 八角 / 桂皮 / 大蔥...
不是倒入啤酒就是啤酒鴨,這才是最好吃的啤酒鴨的做法食 材鴨500克,啤酒1罐,干辣椒少許,...
醬炒蝦仁的做法材料:蝦仁200克,青椒100克,紅椒100克,黃瓜100克。蒜椒醬40克,...
青椒爆炒豬心的做法青椒爆炒豬心主料:煮好的豬心1個,青椒1個輔料:韭菜一小把,蔥蒜適量調料...
簡單版香菇燉雞的做法,充滿酒醇香的香菇燉雞1、雞洗凈、剁塊2、泡發香菇,水留用3、鍋中加入...