無花果香菇燉雞湯香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,跟雞肉也是很好的搭配。香菇有一種特有的香味,跟雞肉一起煲湯特別滋補又美味,加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜。無花果乾,市……
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無花果香菇燉雞湯
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,跟雞肉也是很好的搭配。香菇有一種特有的香味,跟雞肉一起煲湯特別滋補又美味,加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜。無花果乾,市面上能買到的無花果乾是淡黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去濕的功效。
這道雞湯非常適合現在食用,飯前一碗湯,美味又有營養。
原料:雞肉、料酒、鹽、生薑、無花果、香菇、紅棗、枸杞。
無花果香菇燉雞湯的做法
1、原料備用。
2、干香菇提前泡發。
3、雞肉斬成小塊。
4、鍋內水燒熱,下入斬好的雞肉。
5、焯水,去血水。
6、沖洗乾淨備用。
7、另起鍋,加入適量的水,放入氽好的雞肉,料酒,生薑。
8、倒入泡好的香菇,無花果,紅棗。
9、大火燒開后,撇去浮末,轉小火慢燉。
10、繼續煲煮到雞肉軟爛,倒入枸杞。
11、調入適量的鹽。、
12、即可食用。
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